Comalcalco: Capacitan a ganaderos para mejorar procesos de producción / Feb 19

Ayuntamiento de Comalcalco
Capacitan a ganaderos para mejorar procesos de producción
Columnas en Tabasco

Ø Personal de la SS imparte taller sobre el manejo e higiene en el proceso de sacrificio y venta de carne bovina a beneficiarios de proyectos productivos


Ø En coordinación con la Asociación Ganadera Local, el Ayuntamiento que preside Alejandro Medina Custodio aplicará un programa para combatir el abigeato.

COMALCALCO.- Para garantizar que los apoyos que reciben los productores ganaderos rindan frutos y sean aprovechados al máximo, el Ayuntamiento que preside Alejandro Medina Custodio ofreció un taller de capacitación a beneficiarios del proyecto Equipamiento y Mejoramiento de los Centros de Sacrificios Rurales, quienes ahora cuentan con los conocimientos necesarios para optimizar los procesos de producción y comercialización de carne de res.

Personal de la Secretaría de Salud especializados en materia de regulación sanitaria brindaron información valiosa a cerca de 50 ganaderos de este municipio, a fin de que puedan identificar cuáles son los principales procesos en el manejo de la carne bovina, desde la recepción del semoviente hasta la venta del producto, mejorando así la calidad en la higiene de la carne para consumo humano.

En su exposición, el MVZ Justo Rivera Vázquez, líder estatal del proyecto de rastro de la Secretaría de Salud, resaltó la importancia de evitar la propagación de enfermedades, proliferación de fauna nociva y contaminación de drenes, entre otros aspectos del proceso de producción.

Previamente, el director de Desarrollo, Domingo de la Cruz González, a nombre del alcalde Alejandro Medina Custodio, agradeció a los funcionarios estatales su colaboración con el Ayuntamiento y los productores comalcalquenses, ya que éstos, con la debida capacitación, podrán obtener mejores resultados y contribuir al crecimiento de la productividad ganadera y consecuentemente al progreso de sus comunidades.

Combate al abigeato

Por otra parte, el funcionario municipal mencionó que recientemente las autoridades locales se reunieron con la dirigencia de la Asociación Ganadera Local para detallar sobre la firma de un acuerdo entre el Ayuntamiento y esa organización mediante el cual se acuerda la instalación centros de expedición de guías de traslado en las villas y principales comunidades del municipio.

Destacó la importancia de llevar el control de las guías para fortalecer el combate al abigeato y recalcó que una vez firmado el convenio, la policía municipal tendrá autorización para inspeccionar el traslado de reses en el municipio, y si los agentes policiacos encuentran alguna irregularidad darán aviso a los agentes del Ministerio Público, que son los únicos que tienen facultados para detener a un infractor en el robo de semovientes.